Bitlis Eren Üniversitesi
Web Sitem

Özgeçmiş :

Turizm sektörüne 1995 yılında Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek lisesi stajeri olarak başladım. Lisans eğitimimi Gazi Üniveristesi Beslenme Öğretmenliğinde, Yüksek lisans eğitimimi ise gastronomi ve mufak sanatlarında yaptım. Doktora çalışmamı Şef Profesyonelliği üzerine 2026 ylında tamamladm. Öğretmenlik mesleğine Turizm Eğitim Merkezinde başladım. Daha sonra Milli Eğitim Bakanlığında yiyecek ve içecek hizmetleri öğretmeni olarak aşçılık ve pastacılık dallarında eğitim vererek sürdürdüm. Yetişkin eğitimi kapsamında halk eğitim merkezlerinde aşçılık ve pastacılık eğitimleri verdim. Çıraklık eğitimi kapsamında  aşçılık, pastacılık, fırıncılık, kasaplık dallarının kalfalık ve ustalık sınavlarında ve eğitimlerinde görev aldım. 18 yıllık öğretmenlik hayatımda bölüm şefliği, ilçe ve il zümre başkanlığı görevlerini yürüttüm. Avrupa Birliği projeleri kapsamında Avrupa'nın birçok ülkesinde öğrencilerimle mesleki eğitim faaliyetlerine katılma fırsatı buldum. Çeşitli festival ve yarışma organizasyonlarında yürütücü ve jüri görevlerinde bulundum. Meslek hayatım boyunca sektör ile yakın ilişkilerde bulunmaya önem verdim. Halen çeşitli mesleki organizasyonlarda kurucu ve yönetici olarak görev yapmaktayım. 2022 yılında Milli Eğitim Bakanlığından ayrılıp Bitlis Eren Üniversitesi Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulunda Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde öğretim görevlisi olarak başladım.

YURT DIŞI EĞİTİM VE YURTDIŞI PROJE ÇALIŞMALARI

• Food Safety and Hygiene in the Catering Industry, Alison Academy, Irlanda, 2020
• Food Allergy Online Training, Food Standards Agency, İngiltere, 2020
• Erasmus+ Hamur Teknikleri Eğitimi, Landesberufschule Feldkirch, Avusturya, 2019
• Erasmus+ Eğitimde VR teknolojileri eğitimi, Hollanda, 2019
• The fragrance of bread between oil and wine, İtalya–Türkiye Etwinning Projesi,2016
• Introducing Project-Based Learning in Classroom, European Schoolnet Academy, Brüksel 2016
• İnnovative Kitchen, İtalya-Bulgaristan-Türkiye, Etwinning Projesi,2016
• Erasmus+ Etkileşimli sınıf uygulamaları eğitimi, Hollanda 2015
• Creative use of Tablets in Schools, European Schoolnet Academy, Brüksel 2015
• Innovative Practices for Engaging STEM Teaching, European Schoolnet Academy, Brüksel 2014
• Finlandiya ALTO Üniversitesi işbirliğinde Avrupa Okul Ağı “Katılımcı Sınıf için Yenilikçi Teknolojiler (ITEC) Projesi” 3. 4. 5. Faz, Ambassador, 2012-2013-2014
• Leonardo Da Vinci Project Competition, Finalist Proje Danışmanı, Gürcistan, 2012

YURT İÇİ PROJE ÇALIŞMALARI VE ÖĞRENCİLERİNİN YARIŞMA DERECELERİ

• Adana Ulusal Portakallı Lezzetler Yarışması, 2.lik ödülü, 2024
• Gastro Antalya Uluslararası Aşçılık ve Pastacılık Yarışması, 1 Altın 1 Gümüş 1 Bronz madalya, 2022
• Diyarbakır Aşçılık ve Pastacılık Yarışması 4 Gümüş, 5 Bronz Madalya 2022
• Fethiye Şef Mavi Ulusal Aşçılık Şampiyonası, 6 altın, 3 gümüş madalya ve 3 kupa, 2020
• GastroManavgat Ulusal Aşçılık Şampiyonası, 2 altın, 3 gümüş, 6 bronz madalya, 2020
• GSB Gençlik Projeleri, Biz Anadolu’yuz Projesi, proje koordinatörü, 2019
• 1.GastroAntalya Uluslararası Aşçılık ve Pastacılık Yarışması, 1 Altın 3 Bronz madalya, 2019
• Diyarbakır Gastronomi Yol Haritasının Çıkarılması Projesi, Diyarbakır TSO, 2019
• 1. Diyarbakır Gurme Fuarı Aşçılık Yarışması, 10 Altın, 8 Gümüş, 5 Bronz madalya, 2018
• Aşçılık ve Pastacılıkta Yeni Ufuklara Projesi, Proje Koordinatörü, 2018
• Şeker Hamuru ile Modelleme Eğitimi, Proje Koordinatörü, Karacadağ Kalkınma Ajansı, 2018
• İzmir Uluslararası Aşçılık ve Pastacılık Şampiyonası, Engelli Kategorisi 2 Altın Madalya, 2018
• 27. Uluslararası Eğitim Bilimleri Kongresi düzenleme kurulu üyeliği, 2018
• Mardin Ulusal Gastronomi Festivali, Ana yemek Kategorisi, 2 Altın Madalya, 2017
• Mardin Ulusal Gastronomi Festivali, En iyi lise kategorisi 2.liği, 2017
• 1. Şanlıurfa Ulusal Aşçılar Şampiyonası, Ana yemek kategorisi 1 Altın, 10 gümüş Madalya, 2016
• İstanbul Uluslararası Mutfak Günleri, 1 Gümüş, 3 bronz madalya, 2015
• Mardin Altınşef Yemek Yarışması 15 Gümüş Madalya, 2015
• Uluslararası Alanya Altınkepçe aşçılık Yarışması, 1 altın, 4 bronz madalya, 2014
• Türk Patent Enstitüsü ŞDZ Sergisi - Finalist Proje Danışmanı, 2011, 2012
• Türkiye İnovasyon Fuarı, Finalist Proje Danışmanı, 2012
• TÜBİTAK 4006 Bilim Fuarları Proje Koordinatörlüğü, 2014, 2015