Arş. Gör. CENNET NERGİZ TAŞKESEN
Arş. Gör. CENNET NERGİZ TAŞKESEN
Kişisel Bilgilerim
| Ad Soyad: | CENNET NERGİZ TAŞKESEN |
| E-Posta: | cntaskesen@beu.edu.tr |
| Kişisel Web Sitem: | |
| Birim: | Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu |
| Dahili Telefon : | 8216 |
Özgeçmiş :
1998 yılında Gaziantep’te doğdum. Gaziantep Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde lisans eğitimimi tamamlayarak 2021 yılında mezun oldum. Aynı yıl başladığım tezli yüksek lisans eğitimimi yine aynı üniversitede 2024 yılında başarıyla tamamladım. Lisansüstü çalışmalarım sırasında gastronomi alanında hem kuramsal hem de uygulamalı bilgi birikimimi derinleştirme fırsatı buldum. 2024 yılı itibarıyla Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı’nda doktora eğitimime devam etmekteyim.
Lisans ve lisansüstü eğitim sürecinde çeşitli otel ve işletmelerde sous-chef (aşçı yardımcısı), chef de partie (bölüm şefi) ve pâtisserie assistant (pastane yardımcısı) olarak görev aldım. 2022-2023 yılları arasında Gaziantep Yardım Vakfı ve Mesleki Eğitim Merkezi’nde yiyecek-içecek hizmetleri öğretmeni olarak görev yaptım.Bunun yanı sıra yerel ve ulusal düzeyde düzenlenen çeşitli gastronomi etkinliklerinde gönüllü olarak yer aldım. Şubat 2024 itibarıyla Bitlis Eren Üniversitesi Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nda araştırma görevlisi olarak görev yapmaktayım. Akademik çalışmalarımı modern gastronomi akımları ve yerel mutfak kültürü alanlarında sürdürmekteyim.