Turizm Haftası’nda Ahlat’ta Coğrafi İşaret Tescilli Lezzet Yarışması Gerçekleştirildi
15-22 Nisan Turizm Haftası kutlamaları kapsamında, Ahlat’ta anlamlı bir organizasyona imza atıldı. Kentin coğrafi işaretli yöresel mutfağını tanıtmayı hedefleyen ödüllü yemek yarışması; Bitlis Eren Üniversitesi Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu ve Bitlis Eğitim ve Tanıtma Vakfı (BETAV) paydaşlığında gerçekleştirildi.
Üniversitemizin bölgesel kalkınma hedefleri ve kültürel değerleri koruma vizyonuyla örtüşen bu etkinlik, kadim mutfak mirasımızın kayıt altına alınarak gelecek kuşaklara aktarılması yolunda kritik bir basamak teşkil etti. Bitlis’in gastronomi potansiyelini vitrine çıkaran yarışma, yerel dinamiklerin bir araya gelmesiyle kültürel bir farkındalık projesine dönüştü. Bitlis Eren Üniversitesi Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu ve Bitlis Eğitim ve Tanıtma Vakfı (BETAV) iş birliğiyle gerçekleştirilen organizasyon, Ahlat’ta renkli görüntülere sahne oldu. Üniversitemizin bölgesel kalkınma misyonu doğrultusunda düzenlenen etkinlikte, kentin tescilli mutfak kültürü yeniden yorumlandı.
Toplam 11 yarışmacı; Katıklı Dolma, Ciğer Tablaması, Eşbabiye ve Kalbur Hurması gibi coğrafi işaretli lezzetleri jüri üyelerinin beğenisine sundu. Yüksekokulun uygulama mutfağında hazırlanan yemekler, sunum ve lezzet testinin ardından BETAV Yahya Eren Sosyal Tesisleri’nde değerlendirildi. Programda konuşan Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ayhan Yılmaz, gastronomiyi kültürel kimliğin ayrılmaz bir parçası olarak tanımlarken; Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. Erkan Denk ise bu tür farkındalık çalışmalarının şehir için stratejik bir kazanım olduğunu vurguladı. Ahlat Kaymakamı Batuhan Bingöl, organizasyonun bölge turizmine ve tanıtımına sunduğu katkıya dikkat çekti.
Yarışma sonunda jüri puanlamasıyla dereceye giren katılımcılardan birinciye 15 bin TL, ikinciye 10 bin TL ve üçüncülere 5 bin TL tutarında hediye çekleri protokol üyeleri tarafından takdim edildi. Etkinlik, toplu hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.
